２０年前の今日、まさに１９８８年７月１７日
下高井戸たべもの家海晴亭がオープンしました。

その日の事はよーく覚えています。
正直、ひっちゃかめっちゃかでした。
今だから話そうーですが、私達も含め、まともなプロ級のスタッフは
誰もおらず,まさに素人のお友達同士の文化祭のようでした。

オープンの日にいらしたお客様にはこの場をおかりして
深くお詫び申し上げます。（陳謝）

そしてなんと、こともあろうに、オープンの次の日
店を閉めて休んでしまいました。

オープンの事よりもいち早く、町中に噂が駆け巡った歴史的な一日です。
ありゃ、駄目だね・・・すぐつぶれるよー　という声を背に受け
営業を１９日に再開。
ある意味、オープンの記念日が２回あるような・・・と
勝手な解釈をしながら　２０年。

よく続きました。我ながら感心しています。

ですが、一番びっくりなのは私達がその場にいないのにちゃんと
２０年を迎えることが出来た、迎えさせてもらえたという事です。

日本の各店をもり立ててくれている現役スタッフのみんな
２０年の歴史の中で海晴亭本店に関わって下さったOB・OGの
たっくさんの皆さま、いつも協力的な業者の方々
どんな時でもあったかい友達達
いつも心配して気にかけてくれている家族たち
きっといろいろな思いはあるのでしょうが
私達からは　『感謝』　の一言に尽きます。

愛　２０！　I　Need　You　まさに　その通り。　
このテーマを考えてくれたスタッフのSちゃん、本当にありがとう。

私達はいつも優しいスタッフに助けられ、ここまで来ました。
素晴らしいお客様との出会いに支えられてきました。

私達のコンセプトは　《愛情とおもてなしの店作り》　
ルーツは今の海晴亭本店にあるのです。

これからも日本とハワイをつなぎ、関わってくださる全ての人々が　
愛のある豊かな人生を送る事が出来ますよう
精進して参りたいと思います。

２０年間、本当にありがとうございました。
そして、これからもよろしくお願いいたします。