ホントこの島で納得するものを探すのは大変な労力が掛かります。
しかし、店を１９年やってこられたのもこのメニューのおかげと言っても過言ではありません！
まぁ家宝？店宝かって感じの一品です。　キーポイントは主力のチーズ、Ｆチーズ（一応秘密です）をメインに数種類をブレンドしています。　レンコンのシャキシャキ感ととろけるチーズが奏でる奇跡のハーモニー！？　日本でもハワイでもやっぱり人気です。

ハワイやアメリカ本土の何処のレストランに行っても大人気のカリフォルニアロール！ いろんなお店のものをイヤと言うほど食べ歩きました。　結論はロールの中身をカニカマではなく本物のカニ、それもタラバガニを使って豪華に行こうということになりました。　そしてご存知ナローファームの美味しいゴールデンピーと言う野菜を入れてオリジナルティーを出してます。　実はこれが甘くて美味しいんです。　値段は他店よりは高い＄１４（尊敬するＲレストランは＄１５ぐらいだったけど）だけど、でも是非一度食べてみてください。

日本から空輸されてきたなすとえのき、やっぱり日本産は美味しいです！実は始めはこのオアフで栽培しているジャパニーズエッグプラントを使っていました。 これも結構いけると思ってたんですが、なす好きのスタッフに日本のなすとはちょっと違うと言われ、変えました。　これらに美味しい黒豚の薄切りばら肉を巻いて鉄板でゆっくり焼き上げます。なす肉巻きにはポン酢ダレを、えのき肉巻きには特製甘辛ダレを。これが外国人さんたちに結構受けて赤丸急上昇のメニューになっています。

日本産ばかりが良いと思っているのではありません！　個人的に大好きな本当に美味しいマウイのスィートオニオン。　　パールシティのあの綺麗な水で育った朝摘みクレソン（以前アロハチャンネルの取材でクレソン畑の中でお話を伺い感動しました！）。　　ハマクア産の甘いフルーツトマト。　日本から来て地元ハワイ産のものを食べたい方はぜひこのトリオをお勧めします。　このメニューの名前、最初はトリオザハワイアンにしてたんですが、英語訳にするとおかしいとアメリカ人スタッフに言われ”トリオザハワイサン”になりました。